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酥皮泡芙&卡仕达奶油
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作者:
懒惰焦焦
自用,泡芙壳和卡仕达酱配方来自《基础的基础-法式糕点教科书》
用料
#酥皮
糖
40克
盐
1克
黄油
60克
面粉
70克
#泡芙壳
水
85克
无盐黄油
38克
盐
1克
低粉
52克
鸡蛋
2个
水
适量
(中层,190度15分钟,再转150度15分钟)
#卡仕达酱
牛奶
100克
蛋黄
1个
糖
15克
盐
0.5克
玉米淀粉/低粉
10克
香草精
适量
(黄油)
10克
#卡仕达奶油
淡奶油
70克
糖
7克
盐
0.5克
卡仕达酱
140克
香草精
3滴
酥皮泡芙&卡仕达奶油的做法步骤
步骤 1
无
步骤 2
无
步骤 3
无
步骤 4
无
步骤 5
无
菜谱创建时间:2020-04-27 16:14:15
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