50%黑麦吐司（低油低糖）

所有东西放入厨师机，揉至光滑的面团。

26度发酵60分钟。

排气，分2份。松弛15分钟。

擀成长牛舌状，卷起，放入土司盒。

土司盒加盖入烤箱，38度+湿度75%发酵60分钟。

170度烤45分钟。