将鸡翅洗净后用厨房纸擦干水分。
倒入1大勺料酒和少许胡椒粉,抓匀。
再加入30克淀粉,抓匀。
将标有a 的调味料倒入一个容器里搅拌均匀备用。
锅里倒入适量的油,将鸡翅带皮的一面紧贴锅底,中小火煎制。
煎制到两面呈黄色,用筷子扒开骨肉连接处,看不到血浆时倒进调味汁。
晃动锅底,使鸡翅均匀地沾上调味汁。小火烧至收汁时关火。
撒上熟芝麻。
香辣可口,真是下饭的神器!
1.为了保证鸡翅的鲜嫩,鸡翅不要煎得时间过长,看不到血浆即可倒入调味料。 2.不喜甜的话可以不放白糖。还要根据自己的口味调整辣酱量。