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扇贝粉丝
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作者：
盘子的食光
用料
扇贝粉丝的做法步骤
步骤 1
一些油，蒜和辣椒炒香
步骤 2
扇贝洗干净焯水去腥，下锅煎香，放入灵魂酱，裹均匀在扇贝肉上。（灵魂酱是之前做酱香饼的酱，超级无敌香，适用于任何炒菜）（可以参考那个菜谱，也可以自己各种酱混合，甜面酱豆瓣酱黄豆酱韩国辣酱……）
步骤 3
裹均匀
步骤 4
倒入覆盖粉丝的水，放入蔬菜粉丝和其他类蛋白质
步骤 5
再放足够多的灵魂酱
步骤 6
铲子不方便，我们可以用筷子搅拌转圈使酱均匀融合在水中和粉丝中
步骤 7
大火烧开收水，出锅前老抽上色用筷子搅均匀。（不能小火，粉丝烂了膨胀了口感就不好）
扇贝粉丝的小贴士
龙口粉丝不如红薯粉丝，因为容易烂。这道菜烧好及时吃好吃，不然烂了就……撒点葱花香菜装饰～
菜谱创建时间：2020-04-27 19:24:13
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