猪肉槐花水煎包

先把面团和好，我用的面包机

发酵大约一小时

两倍大，蜂窝状就可以

发酵的时候做馅料，除了槐花，其他所有的调料放进肉馅先腌制15分钟以上

槐花先用清水洗一遍，挑干净杂质，再用浓盐水泡10分钟，清水再洗一遍，热水烫一下，热水开锅放入槐花变绿色立马盛出，过了就不好吃了，凉水过一遍，把水攥干，简单切一下，不用太碎

切成这样就可以

放到肉馅里面搅匀备用

我家这个锅可以放19个煎包，我分成22克左右一个面剂子，剩下的面我蒸了大包子和馒头，擀成大约直径10CM的皮，中间厚一点

像大包子一样包好，如果实在不会做成水饺样子也行我试过了

醒发一会，或者边包边醒发出来效果也一样

不粘锅刷一点点油，预热，把手放到锅上方有一点点温温热，把包子码好，留一点空隙，因为是发面的，煎的过程中还会膨胀一点，等包子底部有一点黄色时，倒入100克温或凉水，这会就听到滋滋响了，大火烧至水干，晃一下锅，让包子和锅分离，撒上葱花和黑芝麻就可以出锅了哦

这是之前做的长的

圆的，什么样子都可以的

还是超级好吃的，儿子12岁吃了11个，女儿5岁吃了5个，晚上不够还吃了俩大的蒸包，蒸包的面剂子用的是40克

蒸的包子