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家庭版卤猪蹄
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作者：
Jan8_FHC
用料
家庭版卤猪蹄的做法步骤
步骤 1
猪蹄冷水加一两勺料酒进锅去血水，煮沸即可捞出洗净晾干水分
步骤 2
准备洗好的大葱切段，八角，胡椒粒一旁备用
步骤 3
熬糖浆，因为家里没有冰糖就用红糖代替了，用冰糖的话就放2－3粒就好，主要是提鲜的，太多很甜，我用的是红糖，平时喝汤的小勺一勺即可，锅里到点油放入红糖，小火慢慢熬制融化，冒小泡即可
步骤 4
倒入猪脚翻炒至每个猪脚都粘有糖浆
步骤 5
加入酱油，老抽，料酒，耗油翻拌一下
步骤 6
接着把葱段和八角胡椒粒放进去
步骤 7
倒入啤酒
步骤 8
盖上锅盖中小火闷至30分钟
步骤 9
然后大火收汁，放些盐翻炒到盐融化
步骤 10
后关火
步骤 11
盛入盆里，成果图
家庭版卤猪蹄的小贴士
不懂的可以直接留言备注
菜谱创建时间：2020-04-27 23:23:25
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