手残星人也能做好吃的照烧鸡肉饭

鸡胸肉从中间切开，分成两个薄片，然后切成手指宽的条，加入黑胡椒和一勺料酒腌制。

西蓝花洗净切开，水烧开，放进锅里煮一分钟关火。锅里可以放一些油，这样煮出来更亮。然后放进凉水里冰镇降温。

以上所有液体调料调成酱汁，根据自己口味适量加水调节咸淡。如果一人份，调料减半。

锅中油烧热，下锅煎鸡肉，可以中火。变白之后，倒入酱汁，搅拌均匀，然后盖锅盖，盖锅盖，盖锅盖。中火两分钟以后打开盖子，盛出鸡肉，转大火收汁。 这样你就会得到一份鲜嫩多汁的鸡肉了。