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肉夹馍饼胚
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作者：
喜妈妈小厨
用料
肉夹馍饼胚的做法步骤
步骤 1
温水和白糖搅拌均匀，直至白糖融化。加入玉米油搅匀，再加入面粉、酵母、泡打粉，揉成面团。醒发半个小时左右，期间三揉三醒，直至面团光滑细腻。（酵母也可以用少量水先化开后倒入面粉里）
步骤 2
60克一个剂子，依次揉成两头稍细，中间滚圆的纺锤形状
步骤 3
揉好的纺锤剂子再依次摁扁擀长
步骤 4
卷起。面团很光滑，几乎不用手粉。
步骤 5
面接头压在底部，如图
步骤 6
摁扁
步骤 7
擀开，松弛10分钟
步骤 8
放入加热好的平底锅，无需用油，小火两面烙出花纹
步骤 9
全部烙完后移入烤箱，倒数第二层，上火170度，下火190度，10分钟，微微鼓起就好
步骤 10
出炉了
步骤 11
有嚼头，不加肉也很香
步骤 12
特写镜头😊
菜谱创建时间：2020-04-28 11:43:12
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