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牛奶、玉米油、面粉放在一起揉成面团,覆盖保鲜膜醒发30分钟。期间三揉三醒。

油酥材料混合备用

炒熟的芝麻加入红糖、面粉和玉米油、蜂蜜搅拌均匀

醒发好的水油皮搓条等分下剂子,油酥 也等分

取一份水油皮,轻轻按压,包裹一份油酥,依次包完

把包裹好的面团再一个个擀成牛舌状,卷起。覆盖保鲜膜松弛20分钟。

20分钟后再把一个个牛舌状的面团擀开,卷起(重复6的动作),再次覆盖保鲜膜松弛20分钟

松弛好以后,取一个个面团竖起来,按压成饼状,擀成小圆片

包上芝麻馅料,像包包子一样封口向下,擀成小圆饼

电饼铛预热,刷玉米油,放入饼胚。双面煎金黄,饼皮蓬松,大约10分钟。

出炉

侧面也烙下

掉渣

馅料也可以用绵白糖

红糖馅

白糖馅














