胡萝卜、黑木耳、青椒洗净切丝
肉丝用料酒、盐、淀粉、白胡椒腌制片刻
调水淀粉,放生抽、老抽、陈醋、料酒、白糖拌匀
热油锅,肉丝下锅划散,出锅备用
热油锅胡萝卜翻炒一下,拨到一边下豆瓣酱炒出红油
入葱姜蒜和其他配菜炒熟,下肉丝翻炒均匀 倒入兑好的酱汁炒匀,出锅