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家庭版京酱肉丝
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作者：
小炎子的尹皇后
用料
家庭版京酱肉丝的做法步骤
步骤 1
猪里脊肉切丝儿，豆皮放入开水中汆烫捞出，葱白切丝儿，再用温水泡一碗葱姜水备用
步骤 2
猪里脊肉用料酒，盐，淀粉和鸡蛋清搅拌均匀，腌制15分钟
步骤 3
甜面酱加入泡好的葱姜水和白砂糖，搅拌均匀
步骤 4
起锅倒油，油至5成热时，下入猪里脊肉，中火炒至里脊肉全部变色后盛出
步骤 5
重新起锅倒油，油至5成热时倒入搅拌好的料汁，小火熬制浓稠起密集的泡泡后倒入少许香油后下入里脊肉
步骤 6
大火炒至里脊肉均匀裹上酱汁后出锅即可
家庭版京酱肉丝的小贴士
1. 喜欢吃葱的盆友可以多切一些葱白; 2. 肉丝可以再切细点儿，我的还是有些粗了
菜谱创建时间：2020-04-28 16:32:56
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