入味蒜苗鸭血

鸭血切块或切条，焯透。

热锅热油小火炒豆瓣酱，放蒜苗，断生，放鸭血，生抽蚝油，翻炒均匀，加少许水，小火焖煮片刻至鸭血入味。起锅装盘。