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No.60南瓜发糕🎃
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作者：
小小的冬瓜
用料
No.60南瓜发糕🎃的做法步骤
步骤 1
先准备300g的南瓜
步骤 2
然后切薄薄的片
步骤 3
放蒸锅上大火蒸开转中火蒸20分钟 再闷5分钟
步骤 4
然后用刮刀捣成泥 （如果刚蒸好里面有水蒸汽的话把碗里的水憋掉一点）
步骤 5
然后加入3g酵母 搅拌均匀
步骤 6
再加入400g中筋面粉
步骤 7
加入20g细砂糖
步骤 8
用刮刀顺时针方向翻拌成絮状 上手 揉成面团 不需要揉到拉手膜的状态 揉成均匀的面团就可以了
步骤 9
准备一个6寸活底模具，然后再上面刷薄薄的一层植物油
步骤 10
把揉好的面团放在模具中间然后用手掌🖐️轻轻按压 直到把周围填充满
步骤 11
烤箱预热35度 在最下面放一盆水 预热5分钟以后 把模具放入 关闭烤箱温度 关闭烤箱门 发酵1⃣️小时 发酵至如图两倍大
步骤 12
发酵好以后 把6颗红枣分别切两半 中间的核不要 装饰如图摆放在上面
步骤 13
蒸锅最底下放满水 然后盖上锅盖大火烧开 再把模具放入 继续盖上锅盖大火蒸40分钟 蒸好以后不能马上拿出 再继续闷10分钟
步骤 14
蒸好的南瓜发糕
步骤 15
😋最简单的脱模方式就是拿着吹风机沿着模具外侧一圈吹一下 顺利脱模哟✌️
步骤 16
😍
步骤 17
🥳
步骤 18
Q弹有嚼劲
步骤 19
好好吃
步骤 20
😛
菜谱创建时间：2020-04-28 20:00:37
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