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简单基础版 超适合姐妹们野餐的纸杯蛋糕【Cupcake🧁】
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作者：
Maan大敬子的小日子
用料
简单基础版 超适合姐妹们野餐的纸杯蛋糕【Cupcake🧁】的做法步骤
步骤 1
蛋黄蛋白分离至两个碗中
步骤 2
蛋黄加入5克糖、10克玉米油、19克低筋面粉、13克牛奶搅拌均匀
步骤 3
蛋白先加入柠檬汁用电动打蛋器打发至鱼眼泡，再加入10克糖打至图片状态（10分发，拉起蛋白不落下）
步骤 4
将蛋白分三次加入蛋黄碗中，每次都要翻拌均匀（一定要翻拌，否则蛋白消泡会失败）
步骤 5
翻拌手法见以上，我之前拍的视频
步骤 6
搅拌好的面糊，烤箱预热150度
步骤 7
倒入纸杯中，我平均分了4个（大概8分满）
步骤 8
150度烤20分钟（参考时间，根据自己家烤箱脾气定，首次烤建议守在烤箱边上）
步骤 9
烤好的蛋糕晾凉（一定要完全晾凉）
步骤 10
蛋糕体几乎晾凉的时候，准备奶油，淡奶油和糖打发至10分发
步骤 11
奶油放置装好裱花嘴的裱花袋
步骤 12
我用的裱花嘴
步骤 13
奶油围绕蛋糕画圈
步骤 14
放上喜欢的装饰就搞定，可以吃啦
菜谱创建时间：2020-04-28 20:11:30
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