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佛手瓜焖鱼腩的做法

佛手瓜焖鱼腩

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作者: 如月韵厨
如月韵厨

用料

佛手瓜焖鱼腩的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼腩洗干净,顺着鱼骨切块,大概两三条鱼骨切一刀吧。加入盐、少许白糖、鸡蛋液、生粉、姜丝和食用油拌匀,腌制10分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

佛手瓜洗干净削皮,佛手瓜的皮坑坑洼洼,小心。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

皮削好了。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切开

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把中间的核去掉。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

喜欢大块的可以直接切,喜欢小块的把佛手瓜分成4块。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一块

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切片,不要切得太薄。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好了。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧热,加入油,摆放好鱼腩。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鱼腩煎至两面金黄。不用煎熟,可以先把鱼腩盛出。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅洗干净烧热,加入油,加入蒜头和姜爆香,倒入佛手瓜,翻炒片刻。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入盐和水,加盖焖5分钟左右,佛手瓜半熟的状态。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入鱼腩。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入少许生抽和蚝油,稍稍翻动一下,加盖把鱼腩焖熟。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅啦!

菜谱创建时间:2020-04-28 20:36:13
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