绿茶奶冻

提前准备：将牛奶和绿茶放入容器密封，入冰箱冷藏1晚。

将明胶片放入冰水中，静止15分钟使其软化膨胀。然后捞出，滤干水分备用。

牛奶和绿茶同时入锅中，加入细砂糖。小火加热，煮至微沸（约70℃）关火。

加入淡奶油，并搅拌均匀。

过滤茶叶，倒入新容器中。

在奶温约50℃时，入膨胀后的明胶片，并充分搅拌溶化。

不停搅拌，待奶液冷却至约30℃时，可再用滤网过滤一次奶液（也可省略此步）。

装瓶后入冰箱冷藏3—5小时后，可食用。