蔓越莓曲奇（挑战全网最简单）

黄油隔水融化，尽量融化成液体。(如图)

准备好蔓越莓干，用剪刀把它切成小粒，越小越好。

鸡蛋打散，加入适量的白糖（加糖粉也行），如果是加白糖的话，一定要把白糖搅化

接着把鸡蛋液和蔓越莓干都加进融化好的黄油里，搅拌均匀，再加入面粉（配方中的135克，只是大概面粉可以自己一勺一勺的加，只要成团就行）

就是成型的面团，接着我们要给它塑形，弄成长条长方体的形状，没有模具的，可以给面团绑上保鲜膜，将它揉成长方体。

就是这个样子，如果有模具的，一定也要用保鲜膜把整个蔓越莓曲奇包起来。接着放进冰箱冻一个小时（一定要冻够一个小时，不然等会切片的时候就非常容易松散，还有塑形时，一定要将面团压实）😊😊

冻好的蔓越莓曲奇团拿出来切片，大概切八毫米厚，也可以切薄一点，或者切厚一点，但但是最好不要超过一厘米，不然非常难烤熟。

盘上铺上一层硅油纸或者锡纸，准备送进烤箱（上下火190度，30分钟）。😀😀

好啦，烤好啦！曲奇表面略有金黄，香香脆脆，还有蔓越莓的酸甜，很nice哦！(´-ω-`)快来试试吧！☺️😊