用APP打开 
泡椒鸡杂
6.2万人浏览 2593人收藏 13人做过
作者：
籽酱妈
用料
泡椒鸡杂的做法步骤
步骤 1
鸡胗、鸡心切成片，鸭肠切长段
步骤 2
鸭肠里放点盐，用手抓揉一会，再用清水冲洗干净
步骤 3
锅中加水，先放入切好的鸡胗和鸡心，加入料酒，姜片焯水去除腥味，捞出后再将鸭肠焯水，因鸭肠不能烧时间太长，所以分开焯水
步骤 4
生姜和大蒜切末，青红辣椒切小粒
步骤 5
泡椒切碎备用
步骤 6
锅中倒入油，放入干辣椒和葱姜蒜炒香
步骤 7
将鸡胗和鸡心放入翻炒，加入料酒、白胡椒粉、蚝油、白糖翻炒，将切好的泡椒倒入，加入少许水，盖上锅盖焖十分钟左右，再将鸭肠加入翻炒，加入生抽，少许盐翻炒一会，因泡椒有盐味，所以少加一点盐
步骤 8
将青红辣椒加入，翻炒一分钟左右出锅
步骤 9
酸辣下饭的泡椒鸡杂就做好了
菜谱创建时间：2020-04-28 22:34:53
评分 8.7 103 人做过
评分 8.6 12 人做过
评分 7.9 313 人做过
评分 7.8 19 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.2 30 人做过
评分 9.1 15 人做过
评分 7.7 19 人做过
评分 8.1 38 人做过
2 人做过
1 人做过
评分 7.4 27 人做过
评分 9.0 21 人做过
评分 7.3 58 人做过