爆炒紫苏螺丝

螺丝用清水养一个晚上，中间换4~5次水，把泥沙或者一些小的螺丝吐干净。

把配料洗净。

生姜切片，大蒜切片，紫苏切粗丝，小米辣切圈。

锅中放油，热锅热油下螺丝爆炒。加入两勺料酒。

待料酒炒到没有酒味以后，加入所有的配料。加一点水，盖上锅盖，焖5分钟。

可以起锅啦。

开吃啦，别用牙签，直接用嘴啄一下，这样螺肉才更有味道。