软糯香甜的蒸米糕

将400克大米提前浸泡一晚上，淘洗干净备用

准备350克温牛奶

将大米和牛奶混合打碎。我家没有料理机，我用的是打奶昔的搅拌机，打出来还很细腻。如果一次打不完，可以分几次，只要把米和奶都用完就好。

放糖

放酵母，搅拌均匀化开。用保鲜膜盖好，放温暖处发酵。

准备红枣

红枣切碎备用。 注意，米糊大概要醒发三个小时，发至两倍大（忘了照照片了），把醒发好的米糊取出搅拌消泡，然后搅拌进红枣碎。倒入小碗或者模具中，我用的盘子，冷水上锅蒸，中火沸腾25分钟即可关火。

香甜可口的米糕就做好啦