韭菜鸡蛋炒粉丝

1.韭菜洗净切段、海米和粉丝用温水泡发、鸡蛋打散备用。粉丝要泡至没有白芯，这样下锅划拉几下就熟了。

2.鸡蛋炒成型捞出备用。

3.锅中加入油爆香姜末和小米椒末，然后加海米翻炒。

4.先下韭菜翻炒，待韭菜变软后加入粉丝一起炒。

5.大约一分钟左右加入炒好的鸡蛋一起翻炒，适量加盐和生抽调味。

6.翻炒均匀后即可出锅。

7.一道简易的家常菜就完成了。