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小炒猪肝（嫩，滑，咸鲜适口）
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作者：
千粟粟
用料
小炒猪肝（嫩，滑，咸鲜适口）的做法步骤
步骤 1
猪肝切成薄薄的片，越薄越好，切好后清水冲洗两遍，洗净表面的血污！
步骤 2
加入生抽，蚝油，料酒抓匀！
步骤 3
再加入一勺干淀粉抓匀！
步骤 4
蒜苔切段，胡萝卜切片备用！
步骤 5
起锅烧油，下去葱，姜炒香！
步骤 6
倒入猪肝翻炒变色
步骤 7
倒入蒜苔和胡萝卜，加入，料酒，生抽，蚝油调味！翻炒熟！
步骤 8
最后淋上醋出锅！
步骤 9
下酒，下饭，都很不错！
小炒猪肝（嫩，滑，咸鲜适口）的小贴士
猪肝比较腥，可以在炒的时候多加入一些料酒，或是直接用白酒！酒香可以很好的中和猪肝的腥味！最后淋上醋起到增香的效果！
菜谱创建时间：2020-04-29 19:21:36
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