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苏木碱水粽～广西农家粽子
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作者：
叫我猫大人
用料
苏木碱水粽～广西农家粽子的做法步骤
步骤 1
所有材料拍个照，糯米洗干净加水和10克食用碱泡一个晚上，天热的话要放冰箱冷藏～～粽叶粽绳洗净，煮开浸泡半小时让其变软～～
步骤 2
取两片粽叶，背靠背，卷成冰淇凌筒的样子。
步骤 3
放两勺糯米压紧实，放一根苏木，要埋在糯米里。
步骤 4
继续放糯米，压紧实
步骤 5
包起来，新手米可以少放一些，尽量别漏米
步骤 6
五花大绑起来，打个结
步骤 7
包好了拍个照
步骤 8
所有粽子放锅里,加水没过粽子，选择“豆/蹄筋”这个程序，大概40分钟就能煮好，煮好再焖几个小时更好吃
步骤 9
煮好得粽子拍个照
步骤 10
扒开里面是黄色的，有点晶莹剔透的，隐隐泛出苏木的玫红色
步骤 11
切开，心是红的，向外扩散。让我想起了北方有种萝卜叫心里美，外皮是绿色的，切开是紫红色😄
苏木碱水粽～广西农家粽子的小贴士
1.糯米多洗几次，洗到几乎没有白色最好，这样才会晶莹剔透。 2.食用碱超市就能买到，食用碱是碳酸钠，不是小苏打哈。
菜谱创建时间：2020-04-29 19:45:07
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