芦笋炒鸡丝

嫩芦笋

刮去根部，部分厚皮。

切大段。

开水烫30秒。泡冷水备用。

鸡胸肉切丝，加料酒，盐，黑胡椒，淀粉，搅拌均匀。

炒香葱花。

炒鸡丝。

倒入芦笋翻炒均匀即可，放少许盐，出锅。

清爽可口，有营养。