泡椒炒藕（尖）

Name: 泡椒炒藕（尖）
Ingredients: 250克藕; 6个泡椒; 三勺白醋; 少许盐; 一个或半个青椒; 少许泡椒水; 姜，蒜; 淀粉水

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作者： kayla鸢

在吃客家菜时吃到的～酸辣酸辣，特别开胃～偷偷记下来，回家试一试～市场买不到藕尖，就寻了一些小的脆藕来代替，同样好吃～

用料

泡椒炒藕（尖）的做法步骤

步骤 1

先将藕处理，切块，切片都可以，青椒切丝，泡椒切开，姜，蒜切好

步骤 2

热锅，将蒜，姜爆香。下藕翻炒，炒几下，再下青椒丝跟泡椒翻炒～下盐调味

步骤 3

下淀粉水跟泡椒水～翻炒煮一下～然后试一下，不够酸就再下白醋，不够辣可以下泡椒或者是一开始炒姜蒜的时候下点辣椒～

泡椒炒藕（尖）的小贴士

这道菜整体不用煮久，炒土豆丝差不多就可以了泡椒水有点咸，注意盐的分量

菜谱创建时间：2020-04-29 21:43:20

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