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不用揉面的麻糬紫米肉松软欧包
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作者：
家有虫儿飞
用料
不用揉面的麻糬紫米肉松软欧包的做法步骤
步骤 1
牛奶，鸡蛋，盐，糖搅拌均匀
步骤 2
黄油微波加热融化，放凉再用
步骤 3
加入黄油液体搅拌均匀
步骤 4
液体里面加入红曲粉，搅拌均匀
步骤 5
准备好面粉和酵母混合均匀
步骤 6
面粉和酵母混合物倒入液体中
步骤 7
揉成光滑面团，裹上保鲜膜，放冰箱冷藏12小时以上
步骤 8
拿出来回温30分钟，手扎个洞不回缩（手感不是很软的那种）
步骤 9
分成四份松弛
步骤 10
100克紫米用200克水泡过夜，上锅蒸熟，调入10克白糖和5克黄油备用
步骤 11
糯米粉，玉米淀粉，牛奶和白糖混匀，上锅蒸20分钟，要蒸熟才可以，颜色不是那种白色就可以了，拿筷子趁热和黄油混匀
步骤 12
拍了一个步骤发现拍糊了，就是面团擀成薄片，依次铺上麻糬，紫米，和肉松，蔓越莓或者喜欢的坚果，就一定要收紧，要不最后会麻糬容易爆出来。包好简单割出造型
步骤 13
二发三十分钟，撒上面。简单用叉子做个图案
步骤 14
175摄氏度烤20分钟就可以出炉了
步骤 15
切开看看里面的馅料，是不是很诱人
不用揉面的麻糬紫米肉松软欧包的小贴士
这个过夜欧包，操作很方便不用出膜，也很软很好吃。不喜欢全麦的可以换成高筋面粉
菜谱创建时间：2020-04-30 08:46:37
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