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风靡韩国网红蒜香奶酪包(蒜你狠)的做法

风靡韩国网红蒜香奶酪包(蒜你狠)

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梦游中的斗牛
每个用量都有个区间,我用的都是最小值的那个。因为最大值好吃是好吃,但满满的罪恶感;孩子不喜欢吃蒜和葱,不敢放多(但实际我多虑了,她比谁吃的都多😅) 撒面的可以用扁桃仁片,也可以用薄脆或薯片都可以。 我分的是5份,手掌大小的成品,感觉一次吃一个刚刚好。也可以分4份做大点,但要相对减少些奶油奶酪部分和蒜汁的用量。 烤的时候把面包瓣掰开些,合的紧奶酪融化会流出(不过流出来也没啥大问题,偷偷塞回去就好了🤪)

用料

风靡韩国网红蒜香奶酪包(蒜你狠)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包体部分,除黄油外所有材料放入面包机打至出粗膜,加黄油打出手套膜。发酵至2倍大,平均分割成5份(一个大约78克)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排气,滚圆,发酵至2倍大

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

预热烤箱170℃,烤15分钟(宝宝们可以按照平时自己烤小餐包用什么温度,多久)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶酪部分,所有材料加到一起,搅打混合至顺滑无颗粒。(柠檬汁最后滴)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装入裱花袋,放冰箱冷藏

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱蒜切碎,越碎越好,我切的有点大😬

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在碗里直接加入除了鸡蛋外的所有材料,隔水融化。等液体降温后,加入蛋液搅匀。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包胚晾凉,切成6瓣。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我拿手机没法拍,就是一手拿面包,一手拿汤匙,分开面包的瓣,把蒜汁均匀的淋在面包的内外(内部也要淋欧)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋好蒜汁,在内部挤入奶油奶酪部分。(其实奶酪越多越漂亮,最好把“花瓣”撑开,但有点太奢侈,热量也太高)

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中间撒上扁桃仁片(掰碎),烤箱上火170,下火150预热,烤10—15分钟。(烤出蒜香味即可)

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我的扁桃仁撒少了,多些更漂亮,葱也切大了(刀工问题😅)但是真的很好吃。

菜谱创建时间:2020-04-30 11:17:51
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