鲜芋仙

南瓜芋艿紫薯分别洗净蒸熟。

南瓜+木薯粉1:1放入小美15秒速度6混合。 芋艿+木薯粉1:0.9放入小美15秒速度6混合。 紫薯+木薯粉1:0.6放入小美15秒速度6混合。 注意事项： 1、不同的食材含水量不同，因此比例可以按照实际操作时的状态来判断，面团以成团不活手为准； 2、木薯粉放的越多口感越Q。所以有的方子干脆全是1：1.2，这样计算也方便些。 3、我个人还是喜欢小美的方子。因为过Q，不容煮软。 南瓜有点湿，可以炒一下或风干一下。

取出揉团整形搓成1-1.5cm的小圆子。或者使用刮刀切约1cm的小块。撒上干粉，揉搓均匀，防止粘连。

芋圆可以一次多做，冷冻储存，用的时候拿出煮即可，冷冻可以储存1个月。

还可以切成这样的。

主锅放网兜，水加到网兜的一半处，100度/15分钟/速度1（水烧开大概需要8分钟左右），水开后从小孔加入需要煮熟的芋圆，5-6分钟后芋圆全部浮上水后捞出放入准备好的凉开水中，增加芋圆的Q弹口感！ 锅里如烧饺子一般更，水开放入芋圆浮起后再煮2-3分钟至明显大，捞起放入凉水会更Q。

吃的时候可根据自己的口味里加入红豆、仙草冻、椰浆、西米、炼乳等调味，也可以搭配水果，味道也很赞～

蜜红豆的制作方法： 红豆200克提前用清水泡4小时以上。 红豆和冰糖的比例约为10:1，喜欢吃甜就多放些，可依据个人口味增减，我加了30克，淡淡地甜。

将500克水烧开，放入泡好的红豆，开锅后转小火煮，水减少约一半后放入冰糖，稍微搅拌至冰糖融化，不需一直搅拌，小火煮直至水收干即可。

仙草冻的制作方法： 黑凉粉粉10克，冷水少许，开水220克。先用冷开水拌匀黑凉粉，再倒入滚开水搅拌。冷却、凝固后放入冰箱冷藏，吃的时候，取出切小块，即可食用。

然后倒入牛奶或椰浆或奶茶就OK了。 简易奶茶制作：红茶加少许水煮开有茶香四溢时，再加牛奶煮开，然后过滤掉茶叶。