四喜烤麸

先把烤麸放入开水锅中煮一下，去除烤麸中的豆腥味，然后切成小方块备用；将腐竹、木耳、黄花和花生用清水浸泡半小时；剥好毛豆粒备用。

锅中倒入比平时炒菜略多一些的油，加入八角、桂皮和姜粉炒出香味后，再加入烤麸、腐竹、木耳、黄花和花生，翻炒片刻后加入没过食材的水，根据个人口味加入适量的老抽和冰糖后小火煮15分钟左右。

加入毛豆粒继续翻炒，收干汤汁即可出锅。

挑出八角和桂皮后装盘。