十三香龙虾速成

🦞买回来先清洗几遍

剪掉大螯小脚，再淘洗几遍，刷子刷干净龙虾

刷完后淘洗几遍

剪掉前额，里面的内脏要去除干净。留下虾脑。

从尾部三片中选择中间那片，旋转下轻轻拉出虾肠（清除了虾肠是干净入味，但可能导致肉质散的口感）

开小水冲两遍，沥干。多点油，油温八成热，加入葱姜蒜爆炒至🦐全部变色

准备500ml过滤水

加入过滤好的水

不要忘了啤酒

加入500ml啤酒，我加了一瓶半易拉罐装的

加入十三香小龙虾料

翻炒匀

大火煮开后，转小火，我设定焖煮35分钟。中途不开锅，防止虾肉变散。

成了。味道和外面差不多么！