嫩豆腐切块备用。
吉利丁片浸入冷水泡软5分钟。倒出冷水,加入少量温水化开。
100克豆乳冲入抹茶粉,用蛋抽搅拌均匀。
100克豆乳加2勺蜂蜜,微波炉30秒,蜂蜜完全融化,搅拌均匀。
把豆腐沥水,与2、3、4步的材料一起加入搅拌机搅成均匀液体。
搅碎后会有气泡,用滤网过滤几次,倒入容器冰箱冷藏2-3小时凝固即可。
最后制作奶香红豆沙,把材料混合拌匀,放在抹茶布丁上,加上草莓🍓,撒上少量抹茶粉,美美的享受低卡下午茶吧!٩(❛ัᴗ❛ั⁎)吃吃吃!!
本方不甜,突出抹茶香,喜甜的可以在第四步的豆奶加热时候加入白砂糖50-60克。 本馆主开着一个健康亲子烘培的微信公众号:极地晴天抹茶馆 (polar_matcha_house),另有线下交流小群,欢迎关注勾搭!