柠檬泡椒酸辣凤爪

将鸡爪洗净，剪掉指甲，切成两段。

鸡爪冷水放入锅中，同时加入八角、陈皮、生姜，料酒去腥，煮至开锅后10分钟盛出。 过冷水，洗去浮油和胶质。

将鸡爪泡在冷水中，准备调汁。 泡椒连水放入碗中，再加入: 切成小段的小米椒，醋，生抽，白糖，盐，香菜，蚝油。加入适量的白开水(能沒过鸡爪)，搅拌均匀。

将鸡爪放入，柠檬切片挤汁淋在鸡爪上，将鸡爪与汤汁搅拌均匀，盖上柠檬片，合上盖子(或者用保鲜膜盖住)，放入冰箱冷藏，6小时后就可以吃啦~酸辣嫩脆还带着淡淡的清香~敲好吃ԅ(¯﹃¯ԅ)