1⃣️糯米量我按平时煮米饭的量来,一个半差不多两个人(所以调出来的椰浆汁要按比例数量增加)2⃣️糯米洗净后提前泡一晚,第二天滤干水放入盘中/碗中。
1⃣️200克椰浆、25克糖(本人不爱甜所以糖量少了些可以根据自己的口味再添加)、2克盐。2⃣️小火搅拌融化无需煮开(弄好后尝试下味道够不够甜)。3⃣️将调好的椰浆倒入步骤一里,差不多倒到快要莫过糯米的量。剩下的椰浆放入冰箱备用(建议放跟香茅一起蒸,没有可以不放)4⃣️大火蒸20分钟(电磁炉的最大数,我的是3500)
1⃣️煮的时候可以处理下芒果。2⃣️煮好后的糯米饭放入碗中压实倒扣在盘子里,封上保鲜膜放入冰箱冷鲜(摸摸糯米饭凉了后就可以取出来吃了,如果不马上吃建议糯米凉了后拿出来,一直放冰箱糯米会硬掉)
矫揉造作的造型摆起来。芒果片一字排开再卷起来就行。剩下的椰浆汁少许淋在饭上(不要一次淋太多不然可能会过甜,少量多次添加酱汁即可)
夏天冰冰凉凉的快乐。