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将两种面粉及酵母粉混拌后放入和面用水(与手的温度差不多即可)。

开始用筷子搅拌,然后下手和面,直至面团表面光滑即可。盖上保鲜膜室温发酵。

当面团膨大且表面形成发酵的孔洞,说明面团100%发酵成功。

排气,把面揉好,并用擀面棍擀成长方形(约340×270cm)。

将盐和五香粉均匀的撒在擀好的面皮上。

在面皮上倒入橄榄油,并采取视频上的手法将橄榄油均匀的粘到面皮上。

将面皮沿着较长的一边紧密的卷起成柱状。然后用切刀切成20等份,两两上下叠加,拉长,并像拧麻花似的拧好。

打开炉灶开小火,放入橄榄油,用油刷刷匀,放入花卷,加水,盖上锅盖,8分钟打开锅盖,花卷熟了。

这是我贴卷子用的炉灶的火,可作参考啊。

出锅喽!还没等拍照,趁热我和家人一人吃了一个,这不10个只剩下8个了。太好吃了~














