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紫薯开花馒头
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作者：
邱邱的厨房日记
用料
紫薯开花馒头的做法步骤
步骤 1
紫薯切成片上锅蒸熟后加入少许白糖压成泥放凉后加入酵母和面粉，用筷子搅拌边搅边加水，搅成须状，用手揉面，放盆里开始发酵。取另一个盆放面粉，少许白糖促进发酵，边加水边搅拌至须状，用手揉成光滑面团，两个盆都放在温暖的地方发酵至两倍大
步骤 2
发酵好后，揉面排气，搓成长条再切成大小差不多的剂子，揉圆
步骤 3
把白面团擀成圆形薄片，紫色球放在白色面皮上
步骤 4
像包包子一样，包住紫色面团，搓圆
步骤 5
全部包好后，用锋利的刀在馒头上划上十字口子
步骤 6
都做好后，放入蒸屉醒30分钟后上锅蒸，水开上汽后蒸20分钟
步骤 7
时间到后焖5分钟开盖
步骤 8
取出来装盘，好漂亮，看着就想吃
步骤 9
捏一下，非常松软，咬一口非常香甜，有紫薯的清香
步骤 10
再来一张，好漂亮
紫薯开花馒头的小贴士
紫薯泥一定要放温热或直接放凉再加入酵母，不能热的时候放酵母，要不然酵母就被烫死了
菜谱创建时间：2020-04-30 21:38:02
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