烧麦@福袋包子→简单糯米烧

面粉330克，放入2克盐，中间划下，方便一边倒热水

热水140克，倒入搅拌下

接着加入约90克凉水(也就是常温水)，建议少加点凉水，慢慢来，热水烫面容易发粘

和成面团

盖保鲜膜醒着

接下来做馅料，我用的两种糯米各100克，圆糯米劲道，长粒糯米软糯，洗干净无需泡，想吃粒粒分明的可以都用圆糯米

直接高压锅蒸，加入平时蒸大米的水量

蒸大米的按键，15分钟就可以了

想吃劲道点的蒸好直接出锅，我这是蒸好焖半个小时软糯些，放一边凉着

接着整配菜，猪肉切成小粒粒肉沫，也可以直接打成肉糜

香菇切小丁丁（干香菇比湿香菇要香些，干香菇更出味），我用的是湿香菇但是买的时候已经变干了，有点干香菇的味道呢😂

胡萝卜也切小丁丁(忘记拍照了)，买的现成的玉米粒还带有豌豆和胡萝卜

锅中放入3勺油，爆香葱花

放入猪肉沫，翻炒

加入一勺味达美，一勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，少许十三香调味，炒制猪肉断生即可，差不多大火2-3分钟

普通吃饭勺子，一元硬币对比参考下，具体口味根据自己调整

倒入香菇，炒一分钟左右

加入胡萝卜玉米粒，再炒一分钟

关火倒入糯米饭，拌均匀，根据自己口味是否还要加盐，我吃着正好没有加盐

拌均匀了，放一边备用

这个时候差不多面醒了一小时了，已经很细腻柔软了

像包饺子样分剂子

分的小剂子约15克一个

擀皮，约直径9厘米，比平时包饺子皮稍微薄一点就可以

想造型好看可以擀花边，用筷子压花

花边的，放八分满馅

包的手法，超简单

花边的确好看

不擀花边的还可以吧

为了省事基本没擀花边，放入蒸笼，大火烧开，中火蒸10分钟，关火焖五分钟

出锅

透亮的，软糯鲜

一口气吃了五个😂