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清蒸桂鱼💯原汁原味更鲜美‼️
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作者：
流光舞
用料
清蒸桂鱼💯原汁原味更鲜美‼️的做法步骤
步骤 1
桂鱼请工作人员宰杀去鳞，回家洗净用厨房纸巾拭干水分，鱼身划几刀便于入味！
步骤 2
在鱼身抹点料酒和盐，腌制片刻
步骤 3
盘底放三片生姜
步骤 4
把鱼放到姜上面，肚子里再放个葱结和三片生姜
步骤 5
再切些姜丝放鱼身上
步骤 6
入蒸烤箱100度蒸15分钟，我这条鱼比较大约750克，鱼小可以缩短时间，蒸的时间长了鱼肉会老的。 普通蒸锅上汽后蒸12分钟左右，鱼小的话8-10分钟即可
步骤 7
蒸鱼的时候切点葱丝，我还切了点红椒，浸入冰水，葱丝自己会卷起来；蒸鱼豉油加一点点盐和糖，加一点点清水调匀备用，按自己口味调味。
步骤 8
鱼蒸好取出，倒去盘子里的汤汁，夹去表面姜丝，浇上调好的蒸鱼豉油，放上葱丝，烧点热油浇上去。
步骤 9
清蒸大桂鱼就完成啦
步骤 10
超级鲜嫩，赶紧做给孩子吃吧！
清蒸桂鱼💯原汁原味更鲜美‼️的小贴士
如果没有时间，放葱丝浇热油可以省去！ 本食谱桂鱼可以换成别的鱼，如鲈鱼，鳊鱼，黄花鱼等
菜谱创建时间：2020-05-01 13:55:21
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