新鲜生蚝,杀好的。不用自己去撬那个壳~
流水冲一下壳,掰开。
水开后,上蒸锅。5分钟即可。酱汁就是大蒜➕柠檬蒸鱼豉油。柠檬蒸鱼豉油更清香,更适合清蒸海鲜~
不用上锅蒸很久。这种大小(手掌大小)的生蚝,3-5分钟即可。再大一点,8分钟也够了。