酥脆花生米

准备一盘生花生仁，整理干净

凉锅放油，平时炒菜一半量的油即可，把花生仁倒入锅里翻拌均匀后，开小火翻炒，一定是小火，小火，火大了容易糊焦。

要一直翻拌，花生仁受热均匀色泽好看，直至都均匀变色装盘，盛出后撒适量盐翻拌均匀。凉透后尝一下酥脆咸香。