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瘦肉丸
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作者：
家有菜鸟
用料
瘦肉丸的做法步骤
步骤 1
肉切小块、姜放入绞肉机绞成肉茸
步骤 2
绞好的蓉放盐味精白糖小苏打，放入厨师机一档拌匀、冷水分5次加入，每次加水一定要水完全吸收了再加下一次水。
步骤 3
红薯淀粉也分3次加入，搅拌至无干粉，再继续搅拌至完全吸收就是成品啦
步骤 4
做好的生瘦肉丸成品
步骤 5
把配料先放好，瘦肉丸熟的很快
步骤 6
把瘦肉丸铺在平盘里挑小块放在烧开的水里
步骤 7
等瘦肉丸飘在上面就熟了
步骤 8
美味瘦肉丸汤出炉了……
瘦肉丸的小贴士
1夏天用冰水，冬天用冷水。2没有厨师机的一定要一个方向搅拌，3是红薯淀粉（番薯粉）不是玉米淀粉和土豆粉。4木薯粉也可以（同量）。
菜谱创建时间：2020-05-01 16:19:19
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