草莓樱桃果酱【5月北鼎珐琅铸铁锅食谱】

照例先来全家福

先把草莓蒂和樱桃梗摘掉，清洗干净后控掉水分。

把樱桃划成两半去掉核，草莓一颗分为四瓣。

加入白砂糖充分搅拌至融化。

腌制1小时。

等待的时间里煮一锅开水，给玻璃容器消毒，然后彻底晾干。

腌制1小时后，草莓和樱桃腌制出一些汁水。

放入铸铁锅中，中小火煮至冒泡泡。

加入冰糖搅拌到糖充分融化。

然后不停搅拌到水果浸出汤汁，不用额外添加水。

一直中小火不停熬大约1小时～1.5小时。

直到果酱熬出果胶、糖浆化，变得浓稠。

趁热盛入果酱瓶中。

装上密封盖，放凉后放入冰箱冷藏保存。

可以用来涂面包。

做汽水。

拌酸奶。