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网红五福蛋糕,挖着吃超满足 | 卡士750食谱的做法

网红五福蛋糕,挖着吃超满足 | 卡士750食谱

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跟着小法吃吃的
网红五福蛋糕来啦,就是上面摆了五种好吃东东的蛋糕,小法放了伯爵奶茶冻、琥珀珍珠、芋泥、紫米和椰果~ 奶茶味超级浓郁的伯爵奶茶冻,上次分享了配方和教程,宝宝们记得来查收食谱哦:五福蛋糕之“可以吃的奶茶”:http://www.xiachufang.com/recipe/104623620/ 今天教你做好吃的红茶戚风胚和芋泥馅以及组装部分,这个蛋糕吃起来会特别满足,珍珠、紫米和红茶口味很协调,女生最爱。 小法搭配了椰果和奶茶冻,不甜腻,芋泥馅儿也调节了下紫薯和芋头的含量,颜色更梦幻了! 💗💗交流学习,團购优惠可以加vx:followfa1 ------------------------- 有很多小技巧,宝宝们记得先看后面小法碎碎念再操作哈! 1、这个戚风配方也可以做一个6寸,水量比较大很柔软,所以侧面蛋糕组合用了硬质的透明围边,既可以清晰地看到侧面的奶油层次,也能有固定作用。 2、五福的选择可以自由调节,用日式白玉团子也很不错 3、这次的芋泥多加了紫薯,颜色好美丽呀~跟之前分享过的面包芋泥馅儿不太一样(教程戳:快手百搭芋泥馅,好吃不甜腻【跟着小法吃吃的】http://www.xiachufang.com/recipe/104178445/) 小法换了荔浦芋头,口感软糯的很,冷藏了凝固度高很多。 4、尝试了两个版本,初版直接用芋泥夹心,不过伯爵奶油宝宝们也要尝试呀,就有可以吃的奶茶蛋糕感觉了!更推荐!

用料

网红五福蛋糕,挖着吃超满足 | 卡士750食谱的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶和玉米油混合搅拌均匀筛入低筋面粉。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蛋黄。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀成蛋黄糊。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋清加入柠檬汁分三次加入细砂糖,打发到硬挺状态。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次加入到蛋黄糊中拌匀,加入伯爵红茶碎拌匀成面糊,分装到模具中。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入卡士750烤箱(小法团)145度上下火35分钟烤熟取出倒扣晾凉。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完全凉透了脱模切片备用。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再来制作芋泥。芋头紫薯蒸熟到能轻松扎孔的程度。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去皮加入牛奶和细砂糖。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用格瑞美厨厨房机(小法团)打碎成芋泥馅料,装裱花袋备用。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红茶碎和80g淡奶油混合入效果,煮沸盖盖子焖茶色。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过滤掉茶碎。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用余温把白巧克力融化,和剩余80g淡奶油搅拌均匀。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖保鲜膜冷藏致冷,打发到蓬发硬挺可夹心的状态。装裱花袋备用。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一层蛋糕胚一层奶油组合,外面用硬质围边围住。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上面均分五部分,摆放椰果、紫米、奶茶冻和芋泥就好啦!

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挖着吃太满足啦!!

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

更多教程关注小法吧~vx:followfa12,随时交流~

网红五福蛋糕,挖着吃超满足 | 卡士750食谱的小贴士

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菜谱创建时间:2020-05-01 20:14:07
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