用APP打开 
3⃣种吐司做法之直接法一次发酵吐司
358人浏览 18人收藏 0人做过
作者：
D家烘焙
用料
3⃣种吐司做法之直接法一次发酵吐司的做法步骤
步骤 1
除了盐和油，其他材料都放入面包机内揉至出粗糙的膜。
步骤 2
加入黄油/猪油、盐揉至出手套膜，松弛20分钟。
步骤 3
松弛好的面团排出气后分成等量的三份团，每份均擀长由上至下卷起，收口朝下放入模具内进行发酵。
步骤 4
发酵至模具八、九分满，入预热好的烤箱175度中下层40-55分钟左右，每个烤箱脾气不同，所以时间是不具体的。
3⃣种吐司做法之直接法一次发酵吐司的小贴士
❗️（1）对于发酵的问题，如果没有醒发箱/烤箱没有发酵功能，那么可以把需要发酵的东西放入烤箱，并且在烤箱内放入一盆温水。 ❗️（2）对于烘烤时间，面包的上色程度不只是因为温度、时间，还有模具的原因，有的模具就是不容易上色，比如我的450g吐司模具就是非常不上色的，但是我的250g吐司模具就非常上色，很迷茫... ❗️（3）面团中的酵母根据天气温度来决定放多少，温度高则酵母少，反之。 ❗️（4）如果做的是不加盖的，中途记得加盖锡纸，否则会糊顶哦。 ❗️（5）所有吐司的油都不建议用食用油等流体的油，没有黄油可以用猪油代替，吃的时候基本上是没有猪油的味道。 ❗️（6）吐司的N种做法之后会发呦。 ❗️（7）关注我get更多美食做法呦~ ❗️（8）更详细步骤☞公z号（D家烘焙）（优先更新公z号，可以关注一下呦😊）
菜谱创建时间：2020-05-01 22:18:26
评分 8.2 219 人做过
评分 8.0 36 人做过
评分 8.4 348 人做过
1 人做过
5 人做过
作者的其他菜谱
评分 9.1 15 人做过
评分 7.7 356 人做过
评分 8.1 502 人做过
评分 8.1 3707 人做过
评分 7.6 784 人做过
8 人做过
评分 7.0 76 人做过
2 人做过
评分 7.5 54 人做过