一次发酵的超柔软奶香拉丝吐司

先将除了酵母以外的所有粉类放入面桶。

用刮刀搅拌均匀！

加入冰牛奶和鸡蛋清。

用刮刀搅拌成絮状！

放入酵母！

厨师机先低档大概两分钟将面揉成团，然后中档揉大概五到六分钟。

其实我也不知道什么状态放黄油最好，理论这方面我不行，不过我觉得大家可以借鉴一下别人的食谱😂

加入黄油，中低速两分钟搅打成团，中途如果有黄油粘在桶壁上，用刮刀刮到面团上！然后中高速搅打5到六分钟！

因为这个配方之后还需要擀面，所以不一定要弄出手套膜的状态。

因为这个配方是一次发酵，所以直接把面团取出来，分成两份。准备擀面！

把一个面团擀长，到可以三折。

三折后是这样，然后再擀长！

然后再三折！

盖上保鲜袋松弛五分钟，这时候把另外一块面也擀好！

将松弛好的面平均分为四等份儿！

然后每一份都擀长再卷起来！

卷口冲下，四个摆在土司盒里，喷上一些水，准备发酵！

如果家里有发酵箱可以直接放里，我没有，我是在烤箱下层烤盘里倒入一些温水（40度左右），关上烤箱门，门上的水雾不流淌下来的状态，湿度就正好。

发到八分满，就这样，白白胖胖，就可以啦！

再给面团的表面喷一些水，烤箱180度预热10分钟，就可以放进去烤啦！180度40到45分钟，就可以出炉啦！

拉丝柔软，奶香十足，好吃极啦！！