土豆炖牛腩

Name: 土豆炖牛腩
Ingredients: 600克牛腩; 2个西红柿; 2个土豆; 半根胡萝卜; 七八片姜; 四分之一个洋葱; 两片香叶; 6克盐; 三勺生抽; 七八块冰糖; 100毫升，分两次料酒; 2个八角; 一根小葱; 五瓣蒜

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作者：闲逛的虫子

牛腩营养丰富，记录下来备查

用料

土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩洗干净，泡水半小时换一次，

步骤 2

准备土豆，胡萝卜，葱，姜，蒜，洋葱，西红柿，高压锅或砂锅加冷水，放入肉块，姜片，五十毫升料酒，烧开，撇去浮沫，两分钟后关火捞出肉块

步骤 3

熬冰糖

步骤 4

给肉块上色均匀后，放入葱姜蒜翻炒，再加入香叶，桂皮，八角翻炒，加入50毫升料酒炒干，倒入高压锅35分钟

步骤 5

炒锅加油倒胡萝卜翻炒，再加洋葱，西红柿翻炒加盐，整锅肉的盐都在这里加，高压锅里东西倒入炒锅，煮十分钟加入土豆炖烂，大火收汁

步骤 6

出锅，加葱花

菜谱创建时间：2020-05-02 07:09:50

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