苦瓜煲

备齐所需食材，洗净备用；

洗净的猪骨及黄豆，放入砂锅，倒入清水，大火烧开，捞去浮沫，转小火盖上锅盖，煲30分钟；

苦瓜中间切开两边，去瓢，切块；

骨头煲30分钟，汤色乳白，放进苦瓜，盖上锅盖继续小火煲30分钟；

苦瓜煲30分钟后，加入1勺豆酱，再煲2分钟，关火焖几分钟即可；

夏天热，可以提前煲好，温温着吃，有汤有肉，非常下饭。