简单易上手的椰子肉煲鸡汤

光明妃子凤鸡去头去翅尖去屁股，加姜片，椰子肉切小，一起放入砂锅加满水炖两个小时，加入土豆和胡萝卜炖半小时，最后加盐调味。

完全脱骨。鸡汤非常鲜美。