自制肉松

煮肉用的材料准备好

用压力锅或者普通锅煮熟

煮熟后沥干水，放干净食品袋里用擀面杖敲碎，也可以用石头蒜锤子擀碎，少量多次弄

我用蒜锤子擀的，这个样子

取一些用用两只手掌心使劲搓成球，搓一会

再将球抖擞开就成絮状了，少量多次弄，这个步骤最费时啦，全部做好

锅里倒入油，放入絮状肉碎开火炒

加入盐糖味极鲜酱油，不停翻炒

炒到摸起来有些干的时候

用料理机打成蓉，少量多次打

再倒回锅里炒

炒到自己需要的干度，可以加入芝麻啊海苔类的翻均匀出锅晾凉

我炒的比较干，800克瘦肉只炒了300克肉松，吃起来有点入口即化的感觉

等凉了就可以装瓶，冷藏可以放很久，越干放的越久，几个月都没问题

装瓶