草莓果冻夹心慕斯蛋糕8️⃣寸镜面

准备工作做起来：1️⃣草莓切片（装饰）；2️⃣吉利丁4+3（分开泡软，提醒一下新手：泡吉利丁片的水不可以二次使用，是要倒掉的）；3️⃣草莓果冻夹心：草莓qq糖+适量清水上锅蒸 然 放入磨具晾凉 备用（不能用草莓汁做，因为我试了，失败了，他不方便取出来）；❗️草莓镜面：草莓捣碎里的汁舀一点+3吉利丁片+适量清水 上锅蒸 然 晾凉备用 【夏天先不用放冰箱，室内不容易成型】❗️—最后一步在做；4️⃣加热黄油融化；5️⃣捣碎饼干；6️⃣把打淡奶油的盆放入冷冻

这个饼干捣碎五六包就够了+黄油均匀搅拌；倒入8寸磨具 用重物压实

按照喜好 草莓贴片；放入冰箱冷藏❗️❗️❗️。 这时候 牛奶+吉利丁片+少量糖粉上火加热 至吉利丁片融化 放一旁 晾凉；冷冻的盆拿出来打发淡奶油，流动状态+冷却的牛奶混合物；在8寸磨具中倒入150g打发的淡奶油，放冰箱冷藏一小时，在加入前面成型晾凉的有草莓果肉的果冻+300打发后的淡奶油 放入冰箱冷藏一晚；明天再倒镜面

倒入搅拌好的镜面水，镜面水：草莓汁+吉利丁片 前面有说 但是不要太早做 会成型 隔天做最好了 镜面水第二天加入 用勺子一勺一勺舀入 这样效果会更好些；镜面下面可以放一层水果装饰

先吹后脱 脱膜后再放入冰箱冷藏一下 会更美观

高速吹一圈

完成

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