6寸/8寸鲜虾、培根披萨（内附披萨皮和虾头汤做法）

做面皮的材料全部准备好，倒入和面机

和面15分钟，面光滑，手拿起来不粘手即可，分三等份，每份差不多125g，做6寸披萨刚好

静置30分钟左右，面团比原来的大1.5倍就可做面饼了

面团用擀面杖擀成6寸的披萨皮，用插刀搓些小洞，防止烤的时候鼓起来，静止10分钟

每个人家里的烤箱情况都不一样，所以按自己烤箱的温度来设置 我的是上200℃下180℃预热15分钟，不过烤箱温度没上去，直接放入披萨面皮，烤箱内部温度150℃烤15分钟拿出来装盘 这次烤了三个披萨皮，冷却后放入冰箱，吃的时候在拿出来

这次我是面皮没烤，直接擀好了披萨皮上放食材进行烤的，温度用的是上200℃，下180℃烤18分钟，温度计显示烤箱内部只有150℃，那就多烤点时间，18分钟后出炉刚好

和面期间把虾去头、去壳、去虾线后放入料酒里酱，放点盐，放生姜去腥

所有蔬菜洗净备用

蔬菜切丁准备做披萨酱

30g黄油放入热锅

黄油融化后先放入大蒜茉和洋葱丁，翻炒1分钟

再放入蘑菇丁炒1分钟

再放入番茄丁炒1分钟

放入2勺番茄酱

放入黑胡椒粉

放入罗勒叶

加一勺生抽

烤盘上刷一点油，防止烤的时候烤盘和披萨皮黏住

放一层芝士

然后随意创作

蔬菜水份比较多，这次面皮没有事先烤过，所以水份多点问题不大，正好给面皮烤得时候增加点水份，省的烤焦

培根切块

鲜虾放最上面，加上干芝士，本人不爱吃太多芝士，所以放的不多，喜欢的亲可以多放点

上200℃，下180℃烤13分钟应该够了，但是我的烤箱内实际只有150℃，所以增加了烤的时间，烤了18分钟

出炉后用刀把披萨和烤盘分离，一点也没粘住

完美摆盘

披萨皮薄且脆，香极了

咬一口脆脆地

虾头拿来爆炒下，加水，加上做披萨多余的蔬菜做碗虾汤配披萨

鲜